日本不是面包的发源国，但是日式面包柔软、精致，因为它的松软，非常适合我们亚洲人的口味，所以我们可以看到市面上很多符合日式面包风格的面包坊。日本的面包有的时候可以充当甜品、点心、零食甚至代餐的一个角色。

面团跟副原料的比重相当，甚至有时候，只是作为某种食材的陪衬出现，口感松软，轻盈，空气感是它经常会有的特色。这也正是日式面包的独特之处。