烘焙原料之塔塔粉

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料，如柠檬汁或白醋来代替。

米琪轩创意蛋糕店供应各种蛋糕点心：生日蛋糕、婚礼蛋糕、庆典蛋糕、开业大蛋糕、节日蛋糕等

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